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Catégorie - Marketing alimentaire

Alimentation Couche-Tard au premier rang des plus grandes entreprises du Globe and Mail

30 Avr 2018

Alimentation Couche-Tard, chef de file de l'industrie canadienne du commerce de l'accommodation, se hisse au premier rang du classement des 1000 plus grandes entreprises canadiennes compilé par le Globe and Mail. Couche-Tard et ses filiales Mac's et Circle K accueillent chaque semaine des millions de visiteurs dans ses magasins et génèrent ...

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Comment concevoir un emballage efficace

7 Déc 2017

  En marketing, l’emballage fait parfois toute la différence. Comme je le mentionnais récemment lors d'une conférence intitulée « Comment convevoir un emballage qui vend », c’est l’emballage qui donne souvent aux gens le goût de se procurer votre produit.  Les spécialistes de l'emballage savent depuis longtemps que certains éléments peuvent ...

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200 millions $ pour la fête de l’Halloween

30 Oct 2017

Princesses, superhéros, pirates, sorcières, vampires, masques de clowns ou de Batman, l’Halloween a le vent dans les voiles. À preuve, les dépenses liées à la fête atteigneront 200 millions $ cette année au Québec seulement selon le Conseil québécois du commerce de détail.D'origine Celtique, cette fête date de 2000 ans ...

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10 principes de l’entrepreneur efficace selon Ashton Leblond

10 Août 2017

Près de 50 ans après sa première acquisition, le fondateur des restaurant Chez Ashton, Ashton Leblond, fait l’objet d’une biographie intitulée Ashton Leblond, Juste du vrai!, publiée aux Éditions Le Dauphin Blanc. Rédigée par l’auteure Sonia Reid, cette biographie s’intéresse au parcours de l’homme d’affaires à l’origine des restos Chez ...

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McDonald’s et le CIO se séparent

17 Juin 2017

McDonald’s et le CIO se séparent après plus de 40 ans d’alliance. C’est une très mauvaise nouvelle pour le CIO.D’abord, parce que McDonald’s était un partenaire du CIO depuis 1976 – les Jeux Olympiques de Montréal. Le géant de la restauration rapide investissait 100 millions $ par cycle olympique de 4 ...

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Labatt 50 deviendrait Labatt 150

5 Avr 2017

Poisson d’avril de Justin Trudeau - ou de Labatt? Il semble que Labatt 50 deviendrait Labatt 150 pour quelques mois au Canada seulement, juste à temps pour le 1er juillet. Comment expliquer ce changement de nom de la part du géant de la bière? J'en parle avec Louis-Philippe Brulé. 

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La sauce à Big Mac dans les épiceries

27 Mar 2017

Déjà offerte pour un temps limité aux États-Unis au début 2017, la sauce Big Mac de la chaîne McDonald’s fera son entrée dans les supermarchés au Canada au printemps, juste à temps pour les BBQ. Grâce à un partenariat avec Kraft/Heinz, la célèbre sauce mise au point à Pittsburgh par ...

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Red Bull Crashed Ice à Ottawa

4 Mar 2017

En fin de semaine, à l’occasion du 150e anniversaire de la confédération canadienne, le Red Bull Crashed Ice se déplace à Ottawa pour la première fois. En créant un événement sportif comme le Red Bull Crashed Ice, le géant de la boisson énergisante Red Bull entretient sa visibilité et son capital ...

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Super Bowl: une pub pro-immigration pour Budweiser

1 Fév 2017

Année après année, les Clydesdales de Budweiser (c'est le nom des chevaux que l'on voit dans les pubs de la bière Bud) sont utilisés pour annoncer la marque phare du célèbre brasseur Anheuser-Busch. Et c'est généralement un succès.En effet, on retrouve à peu près toujours les chevaux de Budweiser parmi ...

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Bientôt des machines distributrices dans les McDonald’s ?

31 Jan 2017

Est-ce que des machines distributrices serviront un jour les clients des restaurants McDonald’s? Aujourd'hui en tout cas, en échange du tweet “Check out the new Big Mac” sur votre compte Twitter, McDonald's vous donnera un Big Mac GRATUIT. Officiellement, le géant de la restauration rapide parle d’une expérience d’une journée ...

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Film sur les origines de McDonald’s

13 Jan 2017

Le film Le Fondateur met en scène Ray Kroc, un décrocheur qui a fait depuis la liste des 100 personnes les plus importantes du 20e siècle selon le magazine Time et qui est à l'origine d'une chaîne de restaurants qui attire chaque jour 60 millions de clients.En 1954, Ray Kroc ...

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L’histoire de l’Halloween – l’histoire du marketing

31 Oct 2016

Princesses, superhéros, pirates, sorcières, vampires, masques de clowns ou de Batman, l’Halloween a le vent dans les voiles. À preuve, les dépenses liées à la fête atteignent le milliard de dollars au Canada et plus de 8,4 milliards $ aux États-Unis (costumes - 3,1 milliards $ ; bonbons - 2,5 ...

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Des géants de la bière jouent aux microbrasseries

26 Août 2016

Au cours des dernières années, le nombre de microbrasseurs et d'artisans brasseurs a bondi au Québec. Sans surprise, cette croissance a fini par attirer l’attention des géants de la bière qui jouent désormais aux microbrasseries. Fort d’un article de Cédric Lizotte publié sur Canoe, je discute avec Benoît Dutrizac du marché ...

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Budweiser devient America

12 Mai 2016

«Budweiser» devient «America» l'espace de quelques mois. Comment expliquer ce changement de nom de la part du géant de la bière? J'en parle avec Benoît Dutrizac.

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Révolution de marque chez McDonald’s

5 Oct 2015

La chaîne McDonald's a annoncé qu'elle offrirait au Canada le service aux tables et le burger sur mesure -- on promet plus de 30 options! -- en 2017. Cette révolution va créer 15 000 nouveaux emplois.Comment expliquer cette décision ? J’en parle avec Gilles Parent du FM93.

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Le créateur du Nutella est décédé

16 Fév 2015

Michele Ferrero est décédé samedi à l'âge de 89 ans, à Monte Carlo. Michele Ferrero était l’inventeur du Nutella, des pralines Ferrero Rocher, des oeufs Kinder et des bonbons Tic Tac. Retour obligé sur la petite histoire de la tartinade numéro 1 dans l'esprit de millions de jeunes et de moins ...

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Burger King fait l’acquisition de Tim Hortons pour 12,5 milliards $

26 Août 2014

La chaîne américaine de hamburgers Burger King fait l’acquisition des restaurants Tim Hortons pour 12,5 milliards $. La nouvelle société réalisera des ventes d'environ 23 milliards de dollars et possédera plus de 18 000 restaurants établis dans 100 pays. Tim Hortons restera basé à Oakville, au Canada, et Burger King à Miami, la nouvelle entité ...

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Tim Hortons célèbre son 50 anniversaire

17 Mai 2014

Tim Hortons, c'est d'abord l'histoire d'un joueur de hockey du même nom (Tim Horton sans le «s») qui cherche à préparer son après-carrière, de Jim Charade, un Montréalais qui travaillera brièvement chez Vachon, et de Ron Joyce, un ex-policier et ex-militaire particulièrement doué pour le marketing et le travail aride. Ensemble, ...

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50e anniversaire du Nutella

12 Mai 2014

À l'occasion du 50e anniversaire de création du Nutella, j’en profite pour faire la petite histoire de la tartinade numéro 1 dans l'esprit de millions de jeunes et de moins jeunes à travers le monde.  Comme vous le verrez en écoutant cette intervention, dans le domaine des tartinades sucrées comme ailleurs, ...

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IGA lance un nouveau concept de magasin d’alimentation de petit format

21 Nov 2013

Les Québécois pourront bientôt faire un arrêt au IGA express, un nouveau concept de magasin d'alimentation de petit format unique au Québec. Les consommateurs se verront offrir des produits et des emballages pensés pour leurs déplacements. Par exemple, les crudités reposeront dans un contenant vertical qui s'insérera bien dans le porte-gobelet. ...

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Comment vendre des tartinades sucrées : la recette Nutella

30 Juil 2013

On apprenait récemment que la production des tartinades Map-O-Spread et du caramel Grenache, deux produits créés par des entreprises familiales d'ici, restera au Québec.  Dans le sillage de cette nouvelle, je me suis penché en entrevue aujourd’hui sur les origines de Map-O-Spread et du caramel Grenache. Par la même occasion, ...

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Coca-Cola parle d’obésité dans une publicité

24 Avr 2013

Depuis hier, vous pouvez voir au Canada la nouvelle publicité de Coca-Cola qui aborde de front le problème de l'obésité. Pour la multinationale de la boisson gazeuse, cette campagne est une occasion de se positionner dans le débat sur la prise de poids et de répondre aux arguments de ses détracteurs. Selon ...

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Comment vendre du Yogourt : la stratégie Iögo

10 Avr 2013

Depuis quelques temps, vous avez sans doute remarqué que la marque de yogourt Iögo s'est associée avec un organisme communautaire (les cuisines collectives) et à des personnalités comme le chef Daniel Vézina et la comédienne Guylaine Tremblay. Pourquoi cette association, quel message l'entreprise veut-elle faire passer ? En entrevue, j'en parle ...

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Décès de Joe Weider, le parrain du bodybuilding

25 Mar 2013

Joe Weider, l'homme de marketing à l'origine de l’industrie du supplément nutritionnel, du culturisme (bodybuilding), de la santé, de la force et de la beauté corporelle, est décédé samedi à Los Angeles, à l'âge de 93 ans. N'ayons pas peur des mots : si nous lisons aujourd'hui des magazines de santé, ...

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10 aliments-clé dans l’univers du fast food

4 Mar 2013

On apprenait vendredi dernier que les taux d'obésité au Canada atteignent des sommets historiques, particulièrement dans certaines régions. Au total, au moins le quart des adultes canadiens seraient obèses, conclut une étudeportant sur les taux d'obésité au pays.Dans le sillage de cette nouvelle, je me penchais un peu plus tôt ...

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Décès de l’inventeur du code barre

14 Déc 2012

Le premier code barre breveté date du 7 octobre 1952 : No. 2,612,994. Il est l'oeuvre de Norman Woodland, décédé le 9 décembre dernier, et de Bernard Silver, deux gradués du Drexel Institute of Technology de Philadelphie. L'objectif initial de Woodland et Silver consiste à trouver un moyen d'inventorier les produits ...

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Les meilleures publicités de bières brassées ici et ailleurs

16 Oct 2012

Le marketing de la bière est depuis longtemps synonyme de généreux budgets publicitaires, de créativité et de festivité. Le Musée de Lachine présente, en collaboration avec l’Association des professionnels de la communication et du marketing (APCM), un concentré des meilleures publicités de bières brassées ici et ailleurs, le lundi 29 octobre ...

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Aliments Ultima lance un yogourt nommé « iögo »

19 Sep 2012

Si vous êtes attentif en faisant votre épicerie, vous avez probablement remarqué qu'Aliments Ultima, un expert canadien du yogourt depuis plus de 40 ans, a lancé récemment sa propre marque de yogourt et de produit laitier frais nommé iögo. La nouvelle marque de yogourt qui a nécessité des investissements de 70 ...

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Coke diète fait peau neuve

16 Août 2012

À partir du 1er septembre, le magazine Advertising Age annonce cette semaine que Coke diète adoptera de manière permanente un nouveau design pour sa canette de boisson gazeuse aux États-Unis.En août et septembre 2010, ce nouvel emballage de Coke diète vendu uniquement chez Target avait généré des ventes supérieures à ...

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Oreo fête son 100e anniversaire : retour sur les moments forts de ce biscuit à succès

6 Mar 2012

Oreo est un biscuit constitué de deux biscuits ronds au chocolat liés par une garniture blanche que l’on appelle communément «crème». Lancé le 6 mars 1912 à New York par Nabisco (National Biscuit Company, devenu depuis une division de Kraft), le biscuit Oreo est breveté quelques mois plus tard et ...

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Quand l’industrie alimentaire joue la carte de la nostalgie et du bon vieux temps

22 Fév 2012

Afin de rassurer le consommateur sur la valeur des produits alimentaires, les publicitaires ont l'habitude de recourir à des images et des concepts qui suggèrent le passé, la génération des grands-parents, bref, « le bon vieux temps ».Comme le rappelle avec justesse Claudette Samson dans un article portant sur la ...

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Le Whippet fête son 85e anniversaire

26 Jan 2012

Le Whippet est un biscuit sec sur lequel repose de la guimauve en forme de dôme, le tout est enrobé de chocolat. Biscuit culte au Québec, le Whippet a été inventé en 1901 par Théophile Viau alors qu'il n'avait que 17 ans. Il baptise son nouveau biscuit Empire. Après la ...

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80e anniversaire du Père Noël de Coca-Cola

24 Déc 2011

Pour la petite histoire, le père Noël est sans aucun doute le personnage fictif le plus célèbre de l’histoire du marketing. Redessiné en 1931 par le suédois Haddon Sundblom (la campagne publicitaire de Coca-Cola cherche à séduire les enfants), le Père Noël connaît plusieurs transformations par rapport à Saint-Nicolas et ...

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Coca-Cola abandonne les canettes blanches de Noël

1 Déc 2011

Comme vous le savez peut-être, Coca-Cola utilise depuis quelques semaines des canettes blanches afin de sensibiliser la population au triste sort des ours polaires.Or, selon un article de Mike Esterl publié aujourd’hui dans le Wall Street Journal, Coca-Cola s’apprêterait à revenir plus rapidement que prévue à ses canettes rouges traditionnelles.  Sur les ...

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Le marketing des bonbons

31 Oct 2011

Les bonbons sont indissociables de l'Halloween. Ils représentent pour plusieurs le monde merveilleux des enfants. Mais derrière cette poésie se profile une industrie colossale au marketing impitoyable. J'en parle avec Sophie-Andrée Blondin de l'émission Bien dans son assiette présentée sur la Première chaîne de Radio-Canada (l'entrevue débute à 9 min. 20 ...

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Gadoua fête son 100e anniversaire

14 Juin 2011

Après Coca-Cola qui fêtait récemment son 125e anniversaire, c’est maintenant au tour de Gadoua de fêter son 100e anniversaire de naissance.En 1911, Wilfrid Gadoua achète la boulangerie dans laquelle il travaillait, à Napierville. Cet achat marque le début officiel de Gadoua.Dans les années cinquante, à la suite de la demande ...

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Quel est l’avenir du clown Ronald McDonald ?

3 Mar 2011

Article intéressant ce matin sur la disparition progressive du clown Ronald McDonald dans la communication marketing de la célèbre chaîne de restauration rapide. On y apprend que dans un effort de repositionnement -- McDonald vise maintenant une clientèle davantage adulte -- le clown aurait été jugé moins prioritaire.Le clown Ronald ...

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Comment concevoir un emballage qui vend

7 Déc 2010

En marketing, l’emballage fait parfois toute la différence. Comme je le mentionnais récemment lors d'une conférence sur l'emballage (packaging) présentée au 1er congrès de l'association des microbrasseries du Québec (AMBQ), c’est l’emballage qui donne souvent aux gens le goût de se procurer votre produit.Pour la plupart des produits, l'un des ...

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Comment expliquer le succès des pubs du lait

25 Oct 2010

À l’occasion du lancement de la dernière campagne des Producteurs de lait du Québec, je discutais dimanche avec Errol Duchaine, animateur de l’émission La semaine verte à l’antenne de Radio-Canada (l'entrevue débute à 37:30). Nous avons parlé de pub du lait, de stratégie marketing et de la personnalité changeante du ...

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Sur le rôle des mascottes et des personnages fictifs

28 Sep 2010

Dans le sillage du conflit opposant le magazine Maclean’s au Carnaval de Québec, je discutais hier du rôle important des personnages fictifs et des mascottes en marketing avec Benoît Dutrizac du 985FM à Montréal.En plus d’injecter du capital humain, le personnage fictif (ou mascotte) est associé à des valeurs, des ...

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Le produits sans nom ont le vent dans les voiles

20 Mai 2010

Est-ce à cause du ralentissement économique ou de la crise boursière ? Quoi qu'il en soit, les ventes de produits sans nom – ou marque maison, marque générique ou marque privée – ont augmenté significativement depuis 2007 et atteignent maintenant 21.9 % des parts de marché dans le secteur de ...

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Le Nouveau Coke fête son 25e anniversaire !

24 Avr 2010

Il y a 25 ans, hier, Coca-Cola lançait le Nouveau Coke.Pressée de revoir sa recette dans les années 80 à cause de la compétition et des publicités de Pepsi mettant en vedette Michael Jackson, la nouvelle formule de Coca-Cola devait révolutionner l’industrie des colas.Au moment de son lancement, tout penchait ...

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Sur la signification des couleurs en emballage

31 Mar 2010

Si vous décidez de faire de la publicité en couleur, vous devez savoir que la couleur n’est pas seulement un truc pour attirer l’attention des gens. C’est aussi une façon d’évoquer des ambiances et de jouer sur les émotions.Les spécialistes de l'emballage savent depuis longtemps qu’une couleur peut faire la ...

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Quelques mots sur le marketing de l’eau vitaminée

28 Mar 2010

Entrevue avec Johane Despins de l’émission l’Épicerie sur la mode des eaux vitaminées.Inventé en 2000 par J. Darius Bikoff sous le nom de Vitaminwater, le produit à base d’eau et de vitamines est vendu initialement dans les magasins d'aliments naturels et les détaillants indépendants de la région de New York ...

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10 stratégies marketing des supermarchés

14 Déc 2009

À l’occasion de la folie annuelle du temps des Fêtes, je donnais un peu plus tôt aujourd’hui une entrevue à Benoît Dutrizac, animateur à l’antenne du 98,5 FM à Montréal. Nous avons parlé des 10 stratégies de marketing dans l’industrie du supermarché :1. Offrez le panier d’épicerie2. Ouvrez avec les ...

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Sur le marketing de la gomme à mâcher

26 Nov 2009

Reportage passionnant de l’émission L’Épicerie, hier soir, sur l’industrie de la gomme à mâcher, avec des images d’archives rares : premiers emballages de gommes à mâcher, documents en noir et blanc sur la fabrication artisanale de la gomme, publicités imprimées du début du XXe siècle, publicités TV des années cinquante ...

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Couleur, goût et emballage

30 Oct 2009

Si vous décidez de vous lancer dans le secteur de l’alimentation, vous devez savoir que la couleur n’est pas seulement un truc pour attirer l’attention des gens sur votre produit.Dans le secteur alimentaire, vous augmentez vos chances de réussite si vous comprenez que la couleur provoque, par un effet de ...

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20 trucs amusants sur le marketing de l’Halloween

27 Oct 2009

1. L’Halloween est la fête durant laquelle il se consomme le plus de friandises – devant Pâques, la St-Valentin et Noël (NCA, 2009).2. Bon an, mal an, 93 % des enfants passent l’Halloween (NCA, 2009).3. La friandise favorite des enfants est le chocolat. Dans la citrouille, on retrouvera, par ordre ...

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